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羊霜肠这个食物在北京已经很少见了，而这个羊霜肠就是在羊的肠子里灌满了血。然后再用小火放在汤锅里面住，在煮的过程中，也可以放入羊脆骨和羊筋。但是肠子熬煮的时间长了以后，里面的羊血就会凝固成盒豆腐一样的血块。但是现在已经很少有人能够见到这道美食了。

2020-05-26

卤煮火烧

卤煮火烧这道美食在他们那里也是非常有名的一道食品，它是用炖好的猪肠还有猪肺放在一煮的。所以买一碗主食连着热汤都一起解决了，而它的制作方法也是挺复杂的。但是这样美食确实不贵，所以住在北京的人一般都不在家里吃饭，并且有很少数的人自己在家做。在这里还要告诉大家一个小方法哟！那就是在判断卤煮店好坏之分的四个标准：1这个店里的气味怎样，在猪小肠的消化道那边一定....

2020-05-26

姜丝排骨

姜丝排骨他又被称作为姜汁排骨，它不仅仅是那里的传统美食小吃，更是他们那里茶菜的一个食品。而茶菜是满族和回族的一种礼仪性的食品，因为在满族人设宴接客的时候都习惯性的用茶或者是茶食来接待客人。所以说茶菜是必不可少的一种食品！在他的名字当中就能看得出来，它的原料是用鲜姜而制作成的，所以在食用的时候会有一种姜的味道。

2020-05-26

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