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姜丝排骨他又被称作为姜汁排骨，它不仅仅是那里的传统美食小吃，更是他们那里茶菜的一个食品。而茶菜是满族和回族的一种礼仪性的食品，因为在满族人设宴接客的时候都习惯性的用茶或者是茶食来接待客人。所以说茶菜是必不可少的一种食品！在他的名字当中就能看得出来，它的原料是用鲜姜而制作成的，所以在食用的时候会有一种姜的味道。
